Es gibt viele Videos und Online-Ratgeber im Internet auf die Herstellung von Wein aus konzentriertem Traubensaft aus dem Laden. Aber – haben Sie schon einmal probiert das Zeug? Nicht allzu gut. Sicher – es ist Wein, aber es ist nichts, was würden Sie bei einer Wein-Shop.

Es ist dünn, es ist sauer, und wirklich nur schmeckt wie Traubensaft mit ein wenig Alkohol. Nicht genau, was Sie nennen würde ein Qualitätswein.

Aber es gibt einen Weg, um auf diesem Geschmack deutlich zu verbessern. How do you do it?

Zunächst finden ein Wein aus einer Weinhandlung, die Sie wirklich mögen. Viele dieser Weine Liste der subtilen Aromen, die der Wein auf dem Etikett. Beispiele hierfür sind “Hauch von Pfeffer” und “blackberry Obertöne”. Concord Fruchtsaftkonzentrat hat nichts davon.

Also hier ist das Geheimnis: Fügen Sie diese Dinge Ihren Traubensaft, bevor Sie die Fermentation, dh, bevor Sie Ihre Hefen, in. Start

Wenn Sie “Blackberry Obertöne” wollen, entweder kaufen frischen Brombeeren im Laden, oder Sie können sogar in Dosen Brombeeren in Wasser. Seien Sie sicher und zerquetschen sie auf, um den Saft zu extrahieren oder Sie können sogar mit einem Entsafter, um den Saft raus. Vielleicht möchten Sie den Saft aus ein wenig dünn, indem etwas Wasser und dann auf dem Herd kocht zu sterilisieren.

Eine andere Sache zu fügen ist eine regelmäßige Rosinen. Holen Sie sich eine Kiste mit Rosinen, hacken sie auf, und dann kocht sie in Wasser auf den Herd, um den natürlichen Trauben-Geschmack und die Tannine zu extrahieren. Die Tannine sind ein großer Bestandteil in feiner Weine und wenn es nicht genug, Ihr Wein wird nicht die richtige Menge an “Biss”.

Eine Sache, die aufpassen: Konservierungsstoffe. Wenn Sie Saft oder Obst-kaufen, sicher sein und lesen Sie das Etikett, um sicherzustellen, gibt es keine Konservierungsstoffe. Konservierungsstoffe wird der Saft aus in Gärung zu halten.

Was ist mit dem “Hauch von Pfeffer”? Einfache, bekommen einige schwarze Pfefferkörner und legte sie in Wasser und kochen sie, dass pfeffrigen Geschmack zu extrahieren.

Sie können sogar alles oben in einen Topf auf den Herd, kochen, abkühlen lassen, abseihen und dann steckte es in die Eintracht Traubensaft. Wenn Sie all dies erledigt, sind Sie bereit, in der Hefe zu werfen und ließ es gären.

Sie werden den Unterschied im Geschmack erhalten Sie erstaunt sein. Probieren Sie es aus und fühlen sich frei zu experimentieren, indem andere Früchte, die Eintracht Traubensaft. Achten Sie darauf und halten gute Noten nur für den Fall auf den “perfekten” Rezept getroffen, so dass Sie sie später wiedergeben kann.