Hallo und vielen Dank für das Lesen meiner Artikel,

In diesem Artikel möchte ich mit Ihnen teilen, wie man die beste Hand Pommes frites haben Sie je probiert zu machen! Es gibt so viele Methoden, um was Hand Pommes frites und jeder spricht darüber, welche Art und Weise zu gehen. Zweimal gekocht oder nur gekocht einmal, was Größe, um die Pommes geschnitten, spülen oder nicht spülen, welche Temperatur das Öl ist, welche Art von Öl oder Fett zu verwenden, welche Art von Kartoffeln zu verwenden, welche Art von Salz, und einige die wichtigsten Punkte französisch braten Enthusiasten Debatte über.

Ich werde mit Ihnen teilen einige verschiedene Methoden, darunter auch mein persönlicher Favorit, aber ich werde Ihnen herauszufinden, Ihren persönlichen Favoriten auf eigene Faust:

Zunächst einmal ich zu einer regelmäßigen Idaho Potato nutzen möchten gewaschen, aber nicht geschält werden. Sie können sie per Hand mit einem Messer geschnitten, indem sie 1 / 4 “Scheiben und dann schneiden 1 / 4″ Zoll-Sticks aus der Scheiben, aber wenn du tust, Pommes planen oft in einer Pfanne Messer zu investieren. Alles was es braucht zum Ziehen Sie den Hebel und sammeln Sie die Pommes frites unter ihnen. An dieser Stelle vielen Menschen wählen, um sie unter kaltem Wasser abspülen für ca. 15-20 Minuten, um loszuwerden, einige der Stärke und verhindern, dass sie nicht zusammenkleben. Ich empfinde dies etwas wegnimmt von den Geschmack der Kartoffel und nie spülen, aber fühlen Sie sich frei, um beide Methoden ausprobieren und sehen Sie selbst. Sie können un gespült Kartoffeln Verkleben durch Schütteln des Korbes und unter Rühren mit einer Zange während des Bratens zu verhindern.

Auch erreichen Sie eine andere Gabel in der Straße, blanchieren (zweimal Kochen) oder einzelne Kochen. Um nur braten französisch frites bei 250F blanchieren für ca. 5 Minuten und breitete auf einem Blatt-Fach und im Kühlschrank abkühlen. Dann braten bei 350 bis knackig sie und bekommen Farbe. Diese Methode erhält ein knuspriger Braten, aber ich fühle, dass das Blanchieren Prozess wegnimmt den Geschmack der Kartoffel.

Für Einzel-Cooking braten französisch frites bei 350 für ca. 10 Minuten und sicherzustellen, dass sie innen gekocht werden. Die französisch braten werden nicht knusprig bleiben, so lange (wie Boardwalk Fries), aber der Geschmack ist deutlich besser und schmeckt wie eine Kartoffel als nur eine knusprige Stick von etwas benötigt, um in Ketchup ertränkt werden entgegen: Viele Französisch braten Orten wie mein Favorit , Thrashers Fries, wird nicht einmal Ihnen dort erstaunliche Pommes frites Ketchup. Nur Cider / Malt Essig und Meersalz macht die perfekte braten!

HOW TO FRIES OVER THE TOP ERSTAUNLICHE machen:

Fry in Duck Fett, obwohl seine relativ teuer, wenn Sie aus Enten-Confit haben kürzlich geschehen, Ihnen eine Menge übrig haben könnte. Ente Fett macht erstaunliche Pommes frites.

Machen Sie es Gourmet-und beenden Sie die Pommes mit fleur de sel (französisch Meersalz) und Trüffelöl.

Fertig mit Parmesan, fein gehackter frischer Knoblauch und gehackter frischer Thymian.

Als Marylander lernte ich Old Bay auf meinem frites haben